Stworzenie kolekcji wód toaletowych GINESTET możliwe było dzięki współpracy Pana DELPEUCH ( prezesa firmy GINESTET zajmujacej sie handlem wina w Bordeaux) i Pana TOLEDANO (producenta perfum z Grâce).

Podczas ich pierwszego spotkania  podzielili sie oni swoimi pasjami : produkcją wina i perfum, co pozwolilo im zauważyc wiele podobieństw  i wspólnych cech tych dziedzin.

"Tworzac Wody Toaletowe GINESTET, chcieliśmy podkreslić pierwotne ( podstawowe) zapachy  znajdujące sie w winach Bordeaux.  Wyselekcjonowaliśmy trzy główne wina : wino biale wytrawne, sauternes i wino czerwone. Te wina zostaly wysłane na wydział  enologii uniwersytetu Bordeaux  aby odnaleźć pierwotne czasteczki... Rezultaty zostały wysłane do Grâce."

Jak w wypadku wszystkich  nowych produktów, trzeba było znaleźć im nazwy, biorąc pod uwagę wina Bordeaux : Sauvignonne, Botrytis, Le Boise...